Delicias de Confeitaria

A doçaria, pastelaria ou confeitaria é a especialidade da culinária que se ocupa dos alimentos doces. Estes termos também indicam o conjunto de doces produzidos de forma tradicional em várias regiões, assim como o estabelecimento comercial onde estes doces se encontram à venda.  

Cabem, nesta categoria, muitas subcategorias:

·         os bolos e tortas

·         os bolinhos ou pastéis, doces e os biscoitos

·         as conservas doces de frutas, como as geleias, as compotas e as frutas cristalizadas

·         os rebuçados/balas, chupa-chupas/pirulitos, caramelos e guloseimas/confeitos

·         os chocolates

·         os gelados/sorvetes, batidos e semifrios

·         os doces feitos à base de leite

·         os doces em que o ingrediente principal são frutos secos, como os nogados e o marzipã/maçapão

·         Entre outros produtos deliciosos.